A Secretaria de Estado da Assistência Social e Combate à Fome (Seas) deu início às atividades de 2026 do Projeto Padaria Artesanal, com a ambição de capacitar e certificar 2 mil pessoas. O curso gratuito visa gerar renda extra através da produção de pães artesanais, atendendo prioritariamente indivíduos em situação de vulnerabilidade social.
Os primeiros participantes da nova turma são oriundos do Lar Rosa Blaya, uma unidade do Serviço Residencial Terapêutico (SRT) em parceria com o Centro de Atenção Psicossocial (CAPs), além de familiares de pessoas privadas de liberdade, beneficiados pelo programa “Seap Mais Família”, da Secretaria Estadual de Administração Penitenciária (Seap).
Com carga horária de oito horas, o curso ensina 10 receitas de pães artesanais. As aulas são ministradas na Cozinha Polo do Centro Estadual de Convivência da Família (CECF) Teonízia Lobo, no bairro Mutirão, zona norte de Manaus, às segundas, quartas e sextas-feiras.
Foco em empreendedorismo e inclusão
O projeto, que conta com a parceria do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), foca em empreendedorismo, inclusão produtiva e geração de renda. O objetivo é ampliar as oportunidades para quem busca ingressar no mercado de trabalho ou iniciar o próprio negócio na área de panificação artesanal.
“A precificação é um item muito importante, porque ajuda os participantes a saber quanto vão gastar, o quanto vão vender e o lucro que vão receber”, explicou o coordenador do projeto, Adriano Silva. Ele ressaltou que a certificação do Senai é válida em todo o território nacional e que os alunos se tornam multiplicadores do conhecimento em suas comunidades.
Histórias de transformação
Carlos Henrique Perrone da Silva, de 20 anos, participante do Lar Rosa Blaya, vê no curso uma oportunidade de melhorar sua qualidade de vida. “Sempre achei que não teria paciência para fazer serviços manuais, mas a confecção de pães aqui no curso prendeu minha atenção e acho que vai dar sim para trabalhar na confecção de pães artesanais e adquirir renda própria”, admitiu.
Maricelia Rebelo, 49 anos, participante do programa “Seap Mais Família”, agradeceu a oportunidade de aprender novas receitas e gerar renda extra. “Sou mãe de um interno, que há sete anos cumpre pena e atualmente vivo do Bolsa Família, porque cuido do filho dele. Agradeço à Seap e à Seas pela oportunidade de fazer esse curso para melhorar a minha renda familiar”, disse a dona de casa.
Pioneirismo e resultados
O Projeto Padaria Artesanal é uma iniciativa pioneira na Região Norte, fruto da parceria entre o Governo do Amazonas, por meio da Seas, e o Governo Federal. Em 2025, o projeto encerrou suas atividades com 110 aulas ministradas e 1.567 certificados emitidos. Desde sua criação em agosto de 2024, mais de 2 mil pessoas já foram capacitadas.
A iniciativa busca promover a capacitação empreendedora, estimular a formalização de negócios e a geração de emprego e renda, especialmente para a população em situação de vulnerabilidade social, capacitando indivíduos em habilidades técnicas e empreendedoras relacionadas à produção de pães.
Com informações da assessoria
